Aiguillettes fraîches de canard

Un des morceaux les plus fins du canard....

Environ 500g. (entre 10 et 12 aiguillettes)

  • Conditionnement : sous-vide
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 12 jours)

Voir la recette des Fermiers.

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10,00 €

Soit : 20,00 € par kg

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L'aiguillette est une fine tranche de viande située sur le magret. Elle constitue la partie la moins grasse du canard. Elle est charnue et tendre à souhait. Elle doit être saisie et servie encore rosée !


Aiguillettes de canard crues et nature, sans aucuns additifs !


A consommer toute l'année ! En été mettez vos aiguillettes grillées sur une petite salade, l'’hiver optez pour une fondue revisitée : Mettre de la graisse de canard dans votre poêlon et faites confire vos aiguillettes.


Avant la cuisson, enlever le nerf qui traverse entièrement l'aiguillette. Ainsi, elle restera droite, pour une présentation simple et raffinée !

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