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Rôti de canard fourré au foie gras mi-cuit

Tout en raffinement...

Environ 1,4kg - 6 parts

  • Conditionnement : sous-vide
  • Conservation : au réfrigérateur (+/- 10 jours)

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42,00 €

Soit : 30,00 € par kg

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Ce rôti vous étonnera par sa texture moelleuse et par le fondant du foie gras. Un vrai régal...


Viande de canard, foie gras mi-cuit de canard.


Après avoir fait dorer à la poêle sur feu vif, mettre au four pendant environ 50 minutes à 200°. A la sortie du four, envelopper le rôti dans du papier aluminium pendant 10 minutes pour que la garniture se marie bien avec la viande. Servez aussitôt.


A déguster accompagné de notre sauce Périgueux avec des pommes de terre sarladaises ou une poêlée de cèpes. Enfourner le rôti dans un four chaud, préalablement chauffé à 200°. A conserver au réfrigérateur.

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