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Dans notre ferme familiale, nos canards sont patiemment gavés, dans la plus pure tradition, au bon maïs que nous cultivons sur la ferme.
Nous sélectionnons avec la plus grande rigueur nos foies gras pour les destiner aux différentes préparations ou recettes qui se transmettent de façon confidentielle dans notre famille depuis plusieurs générations. Chez nous, le foie gras est une tradition familiale, ce qui lui confère toute son authenticité et la sécurité d'un vrai produit du terroir, ce dont nous sommes fiers. Tous nos produits fermiers sont en dégustation dans les restaurants gastronomiques du sud ouest et les restos de Bordeaux et restaurants Angoulême. Consultez également notre blog culinaire et trucs et actuces de cuisineJean-Pierre et Jean-Marie Ribéreau